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魚介のマスタードヨーグルトスープ

平野信子

夏バテの原因は、暑くて食欲がなく素麺など、炭水化物に食事が偏りがちで質の良いたんぱく質やビタミン、ミネラルが不足しがちです。そこで、たんぱく質やその他の栄養を補うスープを考えてみました。 魚介を使っているのでたんぱく質はもともと豊富ですが、ヨーグルトを組み合わせることで、更に手軽にたんぱく質を補うことができます。 温かいスープにヨーグルトを加えるのは意外ですが、ヨーグルトのさっぱりとした味わいが夏にもぴったりで美味しさを生み出しますす。 1人分:150kcal 食塩相当量:2.5g(※日本食品標準成分表八訂より算出)

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