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【自宅で旅ごはん】ポルトガルの意外にサッパリ「たこごはん」

石黒アツシ

「欧米の人はタコを食べない」ともいわれますが、特に地中海沿岸の国々ではよく食べられています。 ポルトガルではしかも、「たこごはん」をおいしく食べています。瀬戸内海が日本の地中海なら、「明石のたこめし」といったところでしょうか。 クローブの香りで、サッパリと仕上がります。

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