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ふきのとうのアンチョビフリッター

寺島モエカ

ふきのとうをスーパーで見かけると、春の訪れを感じます。 和食では春を表現する食材としてよく使われますが、今回はふわふわ・さくさくとした衣のフリッターにしました。 スパイシーなアンチョビパウダーをまぶしているので、お酒がすすみます‼

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