recipe
レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 油揚げは横半分に切ってから斜めに半分に切り、しいたけは2等分のそぎ切り、ねぎは斜め薄切り、パクチーは5㎝長さに切る。
2. 鍋に出汁・油揚げ・しいたけ入れて火にかけ沸かし、弱火にして蓋をし5分位煮てみりん・赤みそを入れて混ぜ、冷凍うどんを加えて沸騰直前に火を弱め蓋をして煮る。
3. 2に卵を割り入れて蓋をし好みの加減に火を通し、ねぎ・パクチーをのせる。器に盛りお好みでレモンを絞り一味をふっていただく。

五香粉風味のみそ煮込みうどん