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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. マンゴーは種を挟んで3枚に切る。
2. マンゴーの果肉半分は、薄切りにして花を作る。残りはくし形に切り、その半分の皮は切り落とす。
3. マンゴーの花とくし形に切ったものを皿に盛り、エディブルフラワーを飾る

【フードスタイリング】マンゴーのカッティング

【フードコーディネーター】
村田みどりからのワンポイントアドバイス

マンゴーの果肉は柔らかいので、力を入れずに切って下さい。