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レシピ

簡単ヘルシー!tofuの抹茶ティラミス

【フードコーディネーター】
大迫祐子

カテゴリ お菓子, デザート, ヘルシー 所要時間 20分 分量 2人分

豆腐を使ったヘルシーな抹茶ティラミスです。
身近な材料を使って簡単に作れる一品です。

材料・分量

絹ごし豆腐 100g
クリームチーズ 100g
はちみつ 大さじ2
レモン汁 大さじ1
ビスケット 60g
〔抹茶液〕
砂糖 大さじ1
抹茶パウダー 小さじ2
熱湯 100ml
〔仕上げ用〕
抹茶パウダー 適量

下準備・作り方

  1. 〔下準備〕 ・絹ごし豆腐は水切りをし、裏ごしする。 ・クリームチーズは常温に戻しておく。 ・ビスケットは細かく砕く。
  2. ① 耐熱皿に砂糖と抹茶パウダーを入れ、熱湯を少しずつ加えながらダマにならないようよく混ぜ合わせ抹茶液を作る。
  3. ② 器に砕いたビスケットを敷き詰め、抹茶液を全体にかけるようにしていれ、ビスケットをひたす。
  4. ③ ボウルに絹ごし豆腐、クリームチーズを入れ滑らかになるようによく混ぜ、はちみつとレモン汁を加えさらに混ぜ合わせる。
  5. ④ ②に③を流し入れ冷蔵庫で2〜3時間冷やし、抹茶パウダーをふる。

簡単ヘルシー!tofuの抹茶ティラミス

【フードコーディネーター】
大迫祐子からのワンポイントアドバイス

抹茶パウダーに一気にお湯を入れるときれいに溶けないので、少しずつお湯を入れましょう。

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