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レシピ

摘果メロンのコリコリ和え

【フードコーディネーター】
KAORU
カテゴリ 野菜, ヘルシー 所要時間 5分 分量 2人分

メロンを育てる過程で、摘まれる摘果メロン(小メロン)。5月頃になると店頭に並び始めます。

材料・分量

摘果メロン 2個
大さじ2
レモン汁 大さじ1
オリーブオイル 小さじ1
胡椒 適量

下準備・作り方

  1. 摘果メロンの上下を切り落とし、皮をむく。中の綿をくり抜き、食べやすい大きさに切る。
  2. 1に塩、胡椒をかけて揉み込む。
  3. レモン汁、オリーブオイルをかける。

摘果メロンのコリコリ和え

【フードコーディネーター】
KAORUからのワンポイントアドバイス

塩、胡椒を揉み込んで、数時間おくとより味が浸透します。

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