recipe
レシピ

かぼちゃサラダ

【フードコーディネーター】
馬場翔子
カテゴリ 野菜, おかず 所要時間 10分 分量 人分

先日紹介させて頂いた「かぼちゃの煮物」を使ったリメイクレシピです。かぼちゃの煮物とマヨネーズって実は相性抜群なんですよね…!私はこのサラダが食べたいが為に あえて煮物をたくさん仕込みます。(笑)こちらも作り置きやお弁当のおかずの一品としてもオススメ!✨電子レンジで簡単に作れるので良かったら是非試してください〜*ˆˆ*

材料・分量

かぼちゃ煮物 300g程
ベーコン 50g
ミックスビーンズ(蒸し豆) 50g程
マヨネーズ 大さじ2
ブラックペッパー 適量
刻みパセリ(仕上げ) 適量

下準備・作り方

  1. 玉ねぎは縦半分に切って 縦に薄切り、ベーコンは幅1cmに切る。
  2. 耐熱容器に①を入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W 3分)で加熱する。
  3. ②にかぼちゃの煮物を加え、ラップをかけ、さらに電子レンジ(600W 3分)で加熱する。
  4. 熱いうちにマッシュし、粗熱が取れたら、ミックスビーンズ、マヨネーズを加え 全体をざっくり混ぜる。
  5. ブラックペッパーで味を調える。器に盛り、刻みパセリを散らす。

かぼちゃサラダ

【フードコーディネーター】
馬場翔子からのワンポイントアドバイス

⭐️分量は目安です。かぼちゃの量で調節してください。⭐️かぼちゃにはビタミン類や食物繊維が豊富。他にもカルシウム、カリウム、鉄分などがバランス良く含まれています。代謝を良くしたり、整腸作用、美肌に効果的ですよ〜!*ˆˆ*

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