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かぼちゃサラダ
| カテゴリ | 野菜, おかず | 所要時間 | 10分 | 分量 | 人分 |
|---|
先日紹介させて頂いた「かぼちゃの煮物」を使ったリメイクレシピです。かぼちゃの煮物とマヨネーズって実は相性抜群なんですよね…！私はこのサラダが食べたいが為に あえて煮物をたくさん仕込みます。（笑）こちらも作り置きやお弁当のおかずの一品としてもオススメ！✨電子レンジで簡単に作れるので良かったら是非試してください〜*ˆˆ*
材料・分量
| かぼちゃ煮物 | 300g程 |
|---|---|
| ベーコン | 50g |
| ミックスビーンズ（蒸し豆） | 50g程 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| ブラックペッパー | 適量 |
| 刻みパセリ（仕上げ） | 適量 |
下準備・作り方
- 玉ねぎは縦半分に切って 縦に薄切り、ベーコンは幅1cmに切る。
耐熱容器に①を入れ、ラップをかけて電子レンジ（600W 3分）で加熱する。- ②にかぼちゃの煮物を加え、ラップをかけ、さらに電子レンジ（600W 3分）で加熱する。
熱いうちにマッシュし、粗熱が取れたら、ミックスビーンズ、マヨネーズを加え 全体をざっくり混ぜる。- ブラックペッパーで味を調える。器に盛り、刻みパセリを散らす。
【フードコーディネーター】
馬場翔子からのワンポイントアドバイス
© SUKENARI YOKO COOKING ART SEMINAR
⭐️分量は目安です。かぼちゃの量で調節してください。⭐️かぼちゃにはビタミン類や食物繊維が豊富。他にもカルシウム、カリウム、鉄分などがバランス良く含まれています。代謝を良くしたり、整腸作用、美肌に効果的ですよ〜！*ˆˆ*