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砂肝サラダ 黒酢玉ねぎドレッシング
| カテゴリ | 野菜, 肉, おかず, サラダ, ソース/調味料/ドレッシング, 和食 | 所要時間 | 10分 | 分量 | 2人分 |
|---|
黒酢を使っているのでさっぱり✨
砂肝が入っているので食べ応えのあるサラダです。
材料・分量
| 砂肝 | 150g |
|---|---|
| ベビーリーフ | 適量 |
| トマト | 1/2個 |
| アスパラガス | 2本 |
| 水菜 | 1/4袋 |
| ごま油 | 大1 |
| 黒酢 | 大3 |
| 醤油 | 大1 |
| ごま油 | 大1 |
| 玉ねぎ | 1/8個 |
| 塩こしょう | 少々 |
下準備・作り方
- 下準備 砂肝は食べやすい大きさに、トマトはくし切り、水菜は3cm幅、アスパラガスは4等分に斜め切り、玉ねぎはみじん切りにする。
- フライパンにごま油を入れ、砂肝を入れて火が通るまで炒める。アスパラガスを加え、油が全体に回るまで炒めたら粗熱を取っておく。
- ドレッシングを作る。黒酢、醤油、ごま油、塩こしょうを混ぜ、玉ねぎを加える。
- ボウルに全て入れ混ぜ、味を馴染ませる。
【フードコーディネーター】
nari__xoxoからのワンポイントアドバイス
© SUKENARI YOKO COOKING ART SEMINAR
野菜は季節の野菜でぜひアレンジしてください。
カブやレンコンもおススメです✨