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レシピ

夏野菜ごろごろ豚汁

【フードコーディネーター】
nari__xoxo

カテゴリ 野菜, 汁もの/スープ, 和食, ヘルシー 所要時間 15分 分量 2人分

食べごたえばっちり‼︎
白味噌で優しい味わいに✨

材料・分量

トマト 1/2個
オクラ 4本
ナス 1/2本
豚バラ肉 100g
長ネギ 適量
白味噌 大3
300ml
塩こしょう 少々

下準備・作り方

  1. トマトを湯むきし乱切り、オクラを斜め切り、ナスを乱切りにする。
  2. 鍋に豚バラ肉を入れて火が通るまで炒め、ナス、オクラを入れて油がまわるまで軽く炒める。
  3. 2に水を入れて沸騰するまで火にかけアクを取る。
  4. 3に白味噌を入れ、溶けたらトマトを入れてトマトが温かくなるまで火にかける。器に盛り白髪ネギを飾る。

夏野菜ごろごろ豚汁

【フードコーディネーター】
nari__xoxoからのワンポイントアドバイス

トマトは湯むきしなくても食べれますが、湯むきした方が味が染み込んでおいしいです。

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