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トマトとサラミのディップソース・トルティーヤチップス添え
| カテゴリ | 野菜, 肉 | 所要時間 | 15分 | 分量 | 4人分 |
|---|
トマトをたっぷり使ったディップソース。
サラミを入れることで、旨味がアップします。
トルティーヤチップスを添えてパーティー向けおつまみに！
白米と炒めてもよし、パスタに絡めてもよし、様々な料理に派生することができるソースです。
材料・分量
| トマト | 1個 |
|---|---|
| ミニトマト | 8個 |
| 白マッシュルーム | 5個 |
| サラミ | 1/2本 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| にんにく | 1片 |
| 油 | 大さじ1 |
| パセリ | 適宜 |
| トルティーヤチップス(市販) | 1袋 |
下準備・作り方
- トマトを1㎝角に切る。 ミニトマトを2等分に切る。 白マッシュルームを4等分に切る。 サラミを1㎝角に切る。 にんにく・パセリをみじん切りにする。
- フライパンに油を敷いて熱し、にんにくを入れて香りが出るまで炒める。トマト・白マッシュルーム・オイスターソースを加えて炒め水分をとばす。 ミニトマトを加えて火を通し、器に盛り、パセリを散らす。
【フードコーディネーター】
寺島モエカからのワンポイントアドバイス
© SUKENARI YOKO COOKING ART SEMINAR
トルティーヤチップスが手に入らない際は、餃子の皮を油で揚げても代替えできます。