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豚肉とじゃがいものチーズタッカルビ
| カテゴリ | 野菜, 肉, おかず, 焼き物, 韓国 | 所要時間 | 30分 | 分量 | 3人分 |
|---|
韓国料理で人気を集めるチーズタッカルビ。今回は、豚肉を使ってチーズを巻き、お弁当にも入れることができるように作りました。コチュジャンの甘いたれとクリーミーなカマンベールチーズが合います。
サンチュで巻いてさっぱり食べてもおいしいです。
材料・分量
| 豚肉薄切り | 250g |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 胡椒 | 少々 |
| カマンベールチーズ | 1個 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| 胡麻油 | 大さじ1 |
| じゃがいも | 2個 |
| Aコチュジャン | 大さじ1・1/2 |
| A甜麺醤 | 小さじ1 |
| A酒 | 大さじ２ |
| A醤油 | 大さじ1 |
| A砂糖 | 小さじ2 |
| 白ごま | 適宜 |
下準備・作り方
- 下準備） ・カマンベールチーズを一口大に9等分する。 ・Aを合わせる。
- 豚肉に塩・胡椒をして下味をつけ、一枚ずつ広げてカマンベールチーズを巻き丸く成形し、片栗粉をまぶす。
- じゃがいもを4等分に切り、耐熱皿に並べてレンジ（600W）で柔らかくなるまで加熱する。
- フライパンに胡麻油を熱して、2を入れて全体に焼き目がつくまで焼く。
- 4に3・Aを加えて煮絡め、器に盛り、白ごまを散らす。
© SUKENARI YOKO COOKING ART SEMINAR