recipe
レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. セロリとニンジンは皮ごと細かくみじん切りにする
2. フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、セロリとニンジンを炒め、更に合挽肉と【A】を加えて炒める。
3. ミックスビーンズを入れてかき混ぜる。
4. 水とトマト水煮缶とローリエを入れ、アクを取りながら5〜10分程煮込む。
5. 水気がなくなってきたらマーマレードジャムと一味唐辛子を加えて軽くかき混ぜて、塩で味を調整する。

Chili con carne

【フードコーディネーター】
Makiからのワンポイントアドバイス

玉ねぎが入らないのでサッパリと頂けます。今回シーズニングスパイスを利用しましたが、本格的に作るならば、チリパウダー、クミン、クミンシード、ガーリックパウダー、コリアンダーパウダー、固形ブイヨンなどで作り上げます。