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いんげんの胡麻和え
| カテゴリ | 野菜 | 所要時間 | 10分 | 分量 | 2人分 |
|---|
もう一品欲しいときにレンジで簡単に出来るいんげんのごま和え。あまじょっぱい味付けで満足感のあるおかずです。
いんげんにはビタミンBが豊富で疲れた時には積極的に摂りたい食材です。
また食物繊維も小さいサイズながら多く含まれているので腸活にも。
材料・分量
| いんげん | 約100g |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| ◼︎すりごま | 大さじ2 |
| ◼︎はちみつ | 大さじ1/2 |
| ◼︎しょうゆ | 大さじ1/2 |
下準備・作り方
いんげんはスジがあるものは取り、無いものはそのまま洗って両端を切り落とし２、３cmに切る。
耐熱容器にいんげんとすこし被るくらいの水(分量外）と塩を入れて、ふわっとラップをしてレンジ600Wで２分加熱する。
ザルにあけて水気を切り、少し冷ます。
３に◼︎の材料を入れる。
和える。
盛り付けをして完成。
【フードコーディネーター】
りなからのワンポイントアドバイス
© SUKENARI YOKO COOKING ART SEMINAR
茹でると一部の栄養価が流れ出てしまうので栄養を意識してる方はレンチンがおすすめです。
塩は味付けだけでなく、緑色を鮮やかにする効果があります。