recipe
レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 赤玉ねぎは繊維に逆らったスライスにする。
2. 鍋にバターを入れて火にかけ、ビーツの水煮と赤玉ねぎを入れて炒める。 赤玉ねぎがしんなりしてきたらaを入れて、沸騰後中火で5分煮る。
3. ビーツが柔らかくなったらミキサーにかけペーストにし、スパゲッティはタイミングよく茹でる。 （スパゲッティはパッケージ参照）
4. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて香りが出るまで中火で炒める。 香りが出てきたら薄切りベーコンを入れ、油がでてきたらビーツペーストを入れて茹でておいたスパゲッティを入れ素早く混ぜる。
5. スパゲッティの色を調整しながら生クリームを入れ軽く煮詰める。 塩・黒こしょうで味をつけて、器に盛り付けルッコラを添える。

ビーツでピンクパスタ

【フードコーディネーター】
岸田典子からのワンポイントアドバイス

ビーツは生でも出来ますよ。
1個200g煮込み時間は15分になります。
生クリームは煮詰めすぎないように。