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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 鶏肉の皮、脂を取り除き、一口大に切る。
2. ボウルに鶏肉•生姜•醤油•塩を入れて混ぜ、 ラップをして冷蔵庫で30分〜一晩寝かせ、 味を染み込ませる。
3. 2に片栗粉をまぶし、180度にサラダ油を熱して 2-3分ほどカラッとするまで揚げたら完成。

生姜たっぷり唐揚げ

【フードコーディネーター】
葉子からのワンポイントアドバイス

・塩（少々）とは瓶入り焼塩の場合、2振りくらいです。

・生姜を下ろしている時に、おろし器に絡むような長い繊維は取り除きましょう。食べた時、口当たりが悪くなってしまいます。

・揚げあがりの見極めは、鶏肉を箸で持った時に軽く感じた時です。火が通ると鶏肉が軽くなってきます。