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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 長ねぎは小口切りにする。Aは合わせ、たれの材料は混ぜておく。
2. ボウルに薄力粉・片栗粉・塩を入れ軽く混ぜ、Aを少しずつ入れよく混ぜる。1に長ねぎ・チーズを入れ、全体を混ぜる。
3. フライパンにごま油(大さじ1)を熱し、2を入れて均等に広げ、中火で焼き色がつくまで焼き、ひっくり返す。
4. ごま油(大さじ1)を鍋肌から回しかけ、カリッとするまで両面焼き、食べやすい大きさに切り皿に盛り糸唐辛子を乗せ、たれを添える。

たっぷりねぎのチーズチヂミ

【フードコーディネーター】
しぎはらちづからのワンポイントアドバイス

長ねぎの葉の部分を使いましたが、白い部分でも美味しく作れます。