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ツナとアボカドのユッケ丼
| カテゴリ | ごはんもの, 韓国, ヘルシー | 所要時間 | 15分 | 分量 | 2人分 |
|---|
忙しくて時間がない時、ご飯を作る気力のない時。台所にあるものであっという間に作れる優秀選手。
タンパク質も炭水化物もこれひとつで美味しく補給できる、殿堂入りメニューです。
ツナユッケと卵をご飯に混ぜながらフライパンで炒めてビビンパ風に食べるのも、これまた美味。
材料・分量
| ツナ缶（オイルフレーク状） | 1缶 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| アボカド | 1/2個 |
| 卵（黄身） | ２個 |
| ご飯 | ２杯分 |
| (A)コチュジャン、酢、にんにくすりおろし | 各小さじ１ |
| (B)醤油、ごま油、砂糖、すりごま（白） | 各小さじ２ |
| かいわれ大根 | 1/4パック |
| 韓国のり（なくても可） | 2−３枚 |
| すりごま（白） | 小さじ１ |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
下準備・作り方
- （下準備） ①玉ねぎはみじん切りにする ②アボカドは縦半分に切り、種を取り、皮を剥いて、縦3-4ミリにスライスする ③かいわれ大根は根もとを落とし、半分に切る
- ボウルに（A）と（B）を入れ、よく混ぜる
- 2に玉ねぎとツナ缶（汁ごと）を加えて、和える
- 丼ぶり2つを用意し、それぞれに温かいご飯を入れ、上に2をのせる
- 4の真ん中にくぼみを作り、卵の黄身をそっとのせる
- 仕上げにアボカド、かいわれ大根、韓国のり、すりごまをのせ、ごま油をかける
【フードコーディネーター】
Annaからのワンポイントアドバイス
© SUKENARI YOKO COOKING ART SEMINAR
材料は至ってシンプル。味をしっかりつけたい時は、アボカドも調味料と一緒に混ぜ込んで。