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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. なすは縦に4～5等分して切り、オリーブ油を熱したフライパンで両面焼き、塩、胡椒をふる。
2. フライパンにバターを熱し小麦粉を炒め、小麦粉とバターがなじんだらいったん火をとめ牛乳を加える。
3. かき混ぜて再び火にかけダマがなくなりとろみがつくまで火にかけて塩、胡椒で味をととのえる。
4. 耐熱皿にナス、ミートソース、なす、ミートソース、ホワイトソースの順でのせ層にしたら粉チーズをふる。
5. 200度に予熱したオーブンで15～20分焼く。

なすのラザニア風