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ごはんで作る【まんまるおはぎ】
| カテゴリ | ごはんもの, 薬膳, 和菓子, ヘルシー | 所要時間 | 15分 | 分量 | 1人分 |
|---|
秋においしい
『さつまいものおはぎ』
おはぎってもち米を使うから
ちょっぴり面倒に思うことも。
でも、
炊いたごはんなら簡単。
手づくりの安心おやつが手軽にできます
コロコロ丸めて
秋のほっこりおやつタイムはいかがですか
材料・分量
| 炊いた白米(十五穀米や玄米でも) | 1膳分 |
|---|---|
| さつまいも | 1/3本 |
| 塩 | 少々 |
| きび砂糖(甘みが必要な場合) | 適量 |
| 【抹茶味、きな粉味】 | |
| 抹茶 | 大さじ1 |
| きな粉 | 大さじ1 |
| きび砂糖 | 小さじ2～ |
| 塩 | 少々 |
下準備・作り方
- ■下準備■ ・さつまいもは蒸かしたり レンジなどで柔らかくしておく ・ごはんを炊く
白米をスプーンで好みのお米の状態につぶし、
ころころと丸める
さつまいもに塩を少々加え、
マッシャーまたはスプーンで
潰しながらなめらかにする。
甘みが欲しい場合は、きび砂糖を適量加える- 工程2の表面にさつまいもを 白米が見えないようにかぶせて丸める
- 【抹茶、きな粉】 抹茶、きな粉それぞれに きび砂糖を適量加えて軽く混ぜる
- 工程2の白米に茶こしを使って 抹茶、きな粉をそれぞれふりかける
【フードコーディネーター】
suzuからのワンポイントアドバイス
© SUKENARI YOKO COOKING ART SEMINAR
＊丸める時、ラップを使うと衛生的です
＊スーパーなどに売っている焼きいもを使うと、砂糖はいらないほど充分甘いですよ
＊白米の中にあんこを入れて丸めたり、添えても美味しいです
＊今回は栄養面を考えて十五穀米にしました