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一度食べたら止まらない！やみつきカリポテ
| カテゴリ | 野菜, おかず, サラダ, 焼き物, イタリアン | 所要時間 | 10分 | 分量 | 1人分 |
|---|
じゃがいもが短時間でやみつきおかずに変身！
おかずにはもちろん、お酒のおつまみにもたまらない一品。じゃがいものビタミンCは加熱しても失われにくいので、ぜひ！
材料・分量
| じゃがいも | 1個 |
|---|---|
| ニンニク | 1片 |
| 鷹の爪輪切り | 小さじ1/2 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| パセリ（乾） | 適量 |
下準備・作り方
- ニンニクはすりおろす。（チューブタイプのニンニク小さじ1で代用◎）
じゃがいもは芽を取り、一口大に切る。耐熱ボウルに入れ600Wの電子レンジで5分加熱する。粗熱が取れたら水気を拭き取る。
フライパンにオリーブオイルをひき、1、鷹の爪輪切りを入れる。弱火で炒めて香りが出たら2を入れる。
焼き色がついたら火から下ろし、器に盛り付ける。パセリを散らし完成。
【フードコーディネーター】
えなりん(高柴絵理奈)からのワンポイントアドバイス
© SUKENARI YOKO COOKING ART SEMINAR
★じゃがいもは電子レンジで加熱してから炒めることで、時短に。加熱後は、水気をよく拭き取ることで油のハネを防止。