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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 【下準備】鶏胸肉は蒸し器で火が通るまで約10分蒸す。ドライいちじくは2cm大に切る。くるみはみじん切りにする。クレソンは葉を取る。
2. 蒸した鶏胸肉を食べやすい大きさに裂き、ドライいちじくとハーブソルト、くるみ、アマニ油と混ぜ合わせる。
3. 器に盛りクレソンを添える。

鶏胸肉とドライいちじくのサラダ

【フードコーディネーター】
神藤サチコからのワンポイントアドバイス

鶏胸肉を蒸した後、粗熱を取ってから裂いても十分ですが、軍手とエンボス手袋をして割くと時短になります。