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しらすとチーズのそば粉ガレット
| カテゴリ | 魚介, おかず, 粉もの, 焼き物, フレンチ, スタイリング/コーディネート, ヘルシー | 所要時間 | 10分 | 分量 | 2人分 |
|---|
そば粉を水で溶いて塩を少々加えただけのガレット生地にしらすとチーズなどの生でも食べられる食材をトッピングしたピザ感覚のおつまみガレットです。
＊所要時間にそば粉の寝かせ時間は含みません。
材料・分量
| Aそば粉 | 30g |
|---|---|
| A水 | 50ml |
| A塩 | ひとつまみ |
| Bしらす | 30g |
| Bスライスチーズ | 1枚 |
| Bブラックオリーブ（スライス） | 10g |
| Bマッシュルーム | 1個 |
| Bルッコラ | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
| Cハーブソルト | 適量 |
| Cオリーブオイル | 適量 |
下準備・作り方
【下準備】Aをボールに混ぜ合わせて冷蔵庫で1時間寝かせる。
マッシュルームは薄切りにする。
フライパンにオリーブオイルを塗って中火にかけ、Aを落として広げる。表裏2分焼く。- 2にBをスライスチーズからトッピングしてチーズが溶けるまで約1分焼いてCを振りかけ器に盛る。
【フードコーディネーター】
神藤サチコからのワンポイントアドバイス
© SUKENARI YOKO COOKING ART SEMINAR
いろんな具材でアレンジをお楽しみください！