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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 《下準備》 ・クリームチーズと卵は室温に戻す。 ・オーブンシートはケーキ型より一回り大きく切り、バター(分量外)を薄く塗った型に敷く。
2. 【作り方】 ①ジャスミンティーティーバッグは袋から茶葉を出し耐熱容器に入れ、熱湯を注ぎ2分置く。
3. ② ①に生クリームを入れて軽く混ぜ、ラップをふんわりかけ、電子レンジで500wで1分30秒加熱する。 ラップを外し、茶葉が飛び散っていれば中へ落とし、冷水にあて冷ます。
4. ③土台を作る。 無塩バターを耐熱容器に入れラップをし、電子レンジで500wで30秒加熱し溶かす。 市販のクッキーをチャック付きのポリ袋に入れ、めん棒などで叩き砕く(少し形が残るくらい粗くても良い)。
5. ④ ③をボウルに入れて混ぜ合わせ、ケーキ型に入れる。型から外した後崩れないように、端をしっかり指で押さえ、全体を平らにならし、冷凍庫に入れておく。 オーブンを170℃に予熱する。
6. ⑤クリームチーズをボウルに入れ泡立て器でほぐし、グラニュー糖を加え混ぜ合わせる。
7. ⑥卵を溶きほぐし、⑤へ３～４回に分けて入れ、プレーンヨーグルト、②を順に加えてよく混ぜ合わせる。
8. ⑦薄力粉を振るい入れ混ぜ合わせ、④の型に流す。
9. ⑧170℃のオーブンで35分焼く。

ジャスミンティー チーズケーキ