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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 耐熱ボウルに抹茶と熱湯を入れ溶かし混ぜる。
2. ボウルに卵を割り入れ溶きほぐし、砂糖を２〜３回に分けて加えハンドミキサーで白くもったりするまで泡立てる。

3. 別のボウルに生クリームを入れ、ハンドミキサーで8分立て（柔らかいツノが立つくらい）程度に泡立てし１を加える。
4. 2に3を加え、泡が潰れないよう、ゴムベラで底からふんわりと混ぜ合わせる。
5. 全体に混ざったら、容器に流し入れ、冷凍庫で1時間程冷やし固める。一度取り出して混ぜ合わせ、冷凍庫で3〜4時間ほど冷やし固める。
6. 固まったら器に盛りつけ、さくらんぼ（缶詰）を添える。

濃厚抹茶のアイスクリーム

【フードコーディネーター】
Ｍarieからのワンポイントアドバイス

お子さんとお召し上がりになる時は、砂糖の分量を増やしてください。