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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 【下準備】 ・玉ねぎはみじん切りにする。 ・豚挽き肉に塩・こしょうをふる。 ・スパゲティは食べやすい長さに折ってアルデンテに茹で、 オリーブオイルとからめておく。
2. ズッキーニは縦半分に切り中身をくり抜き、 抜いた部分を角切りにする。
3. フライパンにオリーブオイル小さじ1(分量外）を熱し、 玉ねぎ・ズッキーニ（中身）をきつね色に色づくまで炒める。
4. 豚挽き肉を加えて炒め合わせ、肉に火が入ったら調味料（☆）を加えてしっかりからめる。
5. 耐熱皿にスパゲティをしき、ズッキーニ（皮）をのせ 工程4 をつめる。
6. チーズをのせて焼く。 （オーブン　予熱あり230℃　10分） トースターでも可。
7. サラダを添えてランチプレートに♫ お好みでタバスコを。

夏に食べたい☆スパイシーズッキーニボート

【フードコーディネーター】
松野　季沙からのワンポイントアドバイス

ズッキーニをくり抜く際は、先に包丁で縁取りをしてからティースプーンでひと口大ずつ抜いていくと簡単です。
残り物のカレーを入れてみたり、
ラタトゥイユを入れてみたり、
ズッキーニの美味しい時期にぜひトライしてみてください。