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ヨーグルトドレッシングの美腸チョップドサラダ
| カテゴリ | 野菜, サラダ, ソース/調味料/ドレッシング | 所要時間 | 10分 | 分量 | 2人分 |
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野菜を細かく切ってヨーグルトドレッシングをかけるだけのかんたんサラダです。野菜の食物繊維とヨーグルトで腸もスッキリ！
材料・分量
| レタス | 1/2個 |
|---|---|
| ブロッコリー | 4房 |
| トマト | 1/2個 |
| 赤・黄パプリカ | 各1/2個 |
| 〈ヨーグルトドレッシング〉 | |
| プレーンヨーグルト | 大さじ3 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| レモン汁 | 大さじ2 |
| はちみつ | 小さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
下準備・作り方
- ブロッコリーは塩茹でする。ブロッコリー、その他の野菜を全て1センチ角に切る。
- ヨーグルトドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
- 1を皿に盛り、2を回しかける。
【フードコーディネーター】
伊藤 協子からのワンポイントアドバイス
© SUKENARI YOKO COOKING ART SEMINAR
野菜を細かく切るチョップドサラダは食べやすく彩りもきれいなので、お子さんにもおすすめです。ドレッシングは後からかけても混ぜ合わせてから器に盛ってもOK！
ヨーグルトはcorcorの「ケフィア豆乳ヨーグルト」を使っています。