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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 【下準備】ラム肉は食べやすい大きさに切り、Bを揉み込む。フィットチーネはパッケージ記載の規定時間茹でる。
2. 鍋にバターを入れて弱中火にかけ、バターが鍋全体に回ったらラム肉を加えて表面に火が通るまで炒める。トマトを加えてさらに炒める。
3. 2にAを加えて火を中火に強め、プチトマトを潰しながら味が馴染むまで約5分煮て火を止める。
4. 3にフィットチーネを加えてソースを絡める。器にバランスよく盛り付け、ブラックペッパーを振りかける。

簡単！ラム肉のラグーソースパスタ

【フードコーディネーター】
神藤サチコからのワンポイントアドバイス

使用するパスタはソースが絡みやすい、幅広のフィットチーネがおすすめですが、ペンネでも美味しく頂けます。