recipe
レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. ボウルに卵を割り入れホイッパーでよく混ぜる。
2. ①のボウルにパッションフルーツの果肉を加え（半分に切りスプーンで果肉をかきだす）グラニュー糖を入れてよく混ぜる（ホイッパー使用）
3. 小鍋にバターを入れてヘラで混ぜながら溶かす（弱めの中火）
4. ③の小鍋に②加え弱火で混ぜながら、とろみがつくまで煮詰める。（ヘラ使用）
5. 熱いうちに煮沸消毒した瓶などに詰める

リリコイバタークリーム

【フードコーディネーター】
村田みどりからのワンポイントアドバイス

果肉：グラニュー糖：バターの重さは、
２：２：１にしています。
今回の分量で作ると約200mlの瓶2本分です。
パンに塗ったり、ヨーグルトに乗せたりして旬の味を楽しんでください。