recipe
レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. とり胸肉は水気と余分な脂肪を除き、皮面からフォークで穴をあける。
2. 炊飯器の内釜に米と雑穀、水とAを加える。生姜とにんにくはすりおろし加え、混ぜる。1を皮面から入れ、長ネギの葉部分を加える。
3. 炊飯器にセットし、普通炊きする。
4. 炊飯後とり胸肉を取り出しそぎ切りにする。 ご飯は均一に混ぜる。
5. 【トマトだれ】 トマトと長ネギはみじん切りする。 生姜とにんにくはすりおろす。 5とAを混ぜる。
6. 付け合わせとともに皿に盛り付ける。

炊飯器でヘルシーシンガポールチキンライス

【フードコーディネーター】
EIHIからのワンポイントアドバイス

今回はヘルシーに仕上げるためとり胸肉はを使用していますが、とりもも肉を使用するともっとジューシーに仕上がります。
付け合わせはレモンではなくライムを使用し、トマトだれにもライムを使用するとさらに爽やかな夏にぴったりのレシピになります。