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レシピ

せりと生ハムのバルサミコサラダ

【フードコーディネーター】
神藤サチコ

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カテゴリ 野菜, 肉, おかず, サラダ, イタリアン, その他世界の料理 所要時間 15分 分量 2人分

旬のせりを生のまま、生ハムと一緒にバルサミコ酢で和え、オレンジとくるみをアクセントとしたスタイリッシュで美味しい、お洒落なイタリア風サラダです。

材料・分量

せり 1束（約100g）
生ハム 6枚（約50g）
オレンジ 小2個（約280g）
くるみ 30g
バルサミコ酢 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
塩・こしょう 適量

下準備・作り方

  1. 【下準備】材料を切る・せり→5cm長・生ハム→5cm長に手でちぎる・オレンジ→実を取り出す・くるみ→1cm大（切った後10gはトッピング用によけておく）
  2. 材料を全て混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を整えたら器に盛り、くるみを散らす。

せりと生ハムのバルサミコサラダ

【フードコーディネーター】
神藤サチコからのワンポイントアドバイス

時間に余裕があれば、しばらく置いておくと味がよくなじみます。せりの茎が苦手な方は汁物などでご活用ください。ワインはもちろん、お酒との相性◎

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