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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 〈下準備〉 ①かに缶は身と汁に分けておく。 ②レタスは5cm長さ、1cm幅に切り、赤唐辛子は種を取っておく。
2. 熱湯を沸かし、スパゲッティを茹でる。 ※減塩している方であれば、ここで塩は加えません。
3. フライパンににんにく、赤唐辛子、バージンオリーブオイル大さじ1を入れて弱火にかける。にんにくが薄く色づくまで熱し、香りと辛みをオリーブオイルに移す。
4. かにの身を加えてさっと炒め香りを出す。すし酢とかに缶の汁を加えて軽く煮詰める。
5. 茹で上がったスパゲッティを加え弱火で和え、オリーブオイル大さじ1を入れる。
6. 火を止めてレタスと粉チーズを加え手早くからめる。

すし酢で美味しく！！かにとレタスの簡単和風スパゲッティ

【フードコーディネーター】
岸 正泰からのワンポイントアドバイス

茹で上がったスパゲッティをそのまますぐにフライパンに投入できるようタイミングを調整できれば、温かく召し上がっていただけます。

スパゲッティをソースに絡める時に”火をつけて味をしみこませたい”場合は、表示されている茹で時間より若干短めに茹で上げると良いです。