recipe
レシピ

ざくざくビスコッティ

【フードコーディネーター】
坂本くみこ

カテゴリ お菓子 所要時間 30分 分量 4人分

難しそうにみえるビスコッティですが、材料を合わせたらオーブンに入れるだけ!
コーヒーと合うので、おやつだけでなく朝食にも♫

材料・分量

1個
薄力粉 130g
砂糖 40g
ベーキングパウダー 小さじ1/4
サラダ油 大さじ2
板チョコレート 50g
アーモンド 30g
くるみ 30g

下準備・作り方

  1. *下準備 ・板チョコレートは粗く刻み、アーモンドとくるみはフライパンでローストし粗く刻む。 ・オーブンを180℃に温めておく。
  2. ボウルに卵と砂糖を入れ泡立て器でよく混ぜ、更にサラダ油を加えなじむまで混ぜる。
  3. 薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけながら2に加え、軽くひと混ぜし、板チョコレート、アーモンド、くるみを加えサックリと混ぜる。
  4. 3を、1.5cm厚さの長方体に成形する。
  5. 天板にオーブンシートを敷き、4を置き、オーブンで15分間焼く。 一度取り出し完全に冷まし、冷めたら1cm幅に切る。
  6. 天板にオーブンシートを敷き、5の断面を上にして並べ160℃に温めたオーブンで30分間焼く。 オーブンから取り出し完全に冷ます。

ざくざくビスコッティ

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