recipe
レシピ

洋風焼きなす

【フードコーディネーター】
yuco

カテゴリ 野菜, おかず, イタリアン 所要時間 30分 分量 2人分

焼きなすを洋風に。生ハムと一緒に食べると良い感じの塩気が口に広がります。

材料・分量

なす 3本
モッツァレラチーズ(細かくちぎる) 30g
くるみ(粗くきざむ) 2個
オリーブオイル 適量
塩・胡椒 適量
イタリアンパセリ(きざむ) 少々
生ハム 適量

下準備・作り方

  1. コンロに網をのせてなすを焼く。全体的に黒く柔らかくなったら冷水にとり、皮をむく。水気を切り 3等分に切る。
  2. 器に1を盛りつけ、塩・胡椒する。チーズ、クルミを添えてさらに塩・胡椒をし、オリーブオイルをかけ、イタリアンパセリを添える。 生ハムをとなりに盛り付ける。

洋風焼きなす

【フードコーディネーター】
yucoからのワンポイントアドバイス

シンプルな味付けなのでなすにも塩・胡椒をしましょう。

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