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カブとたことマンゴーのマリネ
| カテゴリ | 野菜, 魚介, サラダ, イタリアン, ヘルシー | 所要時間 | 20分 | 分量 | 4人分 |
|---|
ドライマンゴーの甘みが爽やかな箸休めになる一品です。
作り置きにもご活用下さい。
材料・分量
| カブ | ３個 |
|---|---|
| カブの茎 | 10ｃｍ |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| タコ | 100ｇ |
| ドライマンゴー | 20ｇ |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
| ワインビネガー | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 胡椒 | 少々 |
下準備・作り方
- カブを薄切り、茎は小口切りにし、塩でもみ込み15分置き、軽く絞る。
- たこはさっと洗い薄切りにし、ドライマンゴーは細切りにする。
- 工程01の水けを切り、たことマンゴーとオリーブ油、ワインビネガー、塩・胡椒で和え、味をなじませる
- 軽く汁けを絞り、器に盛り付ける
© SUKENARI YOKO COOKING ART SEMINAR