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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 下準備　①わけぎは1.5cm幅のざく切りにする。②オーブンは200℃に予熱する。
2. 肉だねを作る。フライパンを熱し豚ひき肉をほぐし入れ、中火で色が変わるまで加熱し、わけぎ、Aを加え炒める。全体に味がなじんだら強火にして水分を飛ばす。
3. 生地を作る。ボウルに白玉粉を入れ、水100mlを少しづつ加えながらだまにならないようこね、耳たぶくらいの柔らかさになったら、ホットケーキミックス、粉チーズ、残りの水を加え、よくこねて6等分のボウル状に丸める。
4. ３を１つづつ手のひらで1cmほどの厚さにし、肉だねを1/6づつ包む。すべて包んだらまわりにごま油を塗り上にごまを乗せ、200℃に予熱したオーブンで15分こんがり焼き色がつくまで焼き、皿に盛る。

もっちり胡椒餅