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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 生クリームに砂糖を入れて泡立て、7分立てにする。ヨーグルトを加えてよく混ぜる。
2. 器にスポンジケーキを敷き、黒豆とスライスしたいちごを入れる。
3. 2に1のクリームを乗せる。 いちごと黒豆を乗せ、すりゴマをかける。 セルフィーユを飾る。

黒豆のスコップケーキ

【フードコーディネーター】
相田明子からのワンポイントアドバイス

黒豆は煮汁も少し入れると、スポンジケーキがしっとりします。
ギリシャヨーグルトを使うと水切りしなくても、そのまま使えます。