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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. にんにくをすりおろす。 キムチは水気を除き、みじん切りにする。
2. ボウルに合い挽き肉とBを入れ混ぜ、キムチ、豆腐を加え練り合わせる。
3. 2を6等分にし餃子の皮にのせ帽子型に包む。 湯を沸かし、1〜2分間茹で、ざるにあげる。
4. 鍋にごま油、おろしにんにく、一味唐辛子を入れ火にかけ香りがするまで弱火で炒める。 Aを加えひと煮立ちさせ、あさりむき身、3を加え火を通す。
5. 豆腐をスプーンですくって入れ温める。 卵を割り入れ、小口切りの万能ネギを散らす。

マンドゥスンドゥブチゲ