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レシピ

牛肉とまいたけの炒飯

【フードコーディネーター】
yuco

カテゴリ ごはんもの, 和食, 中華 所要時間 15分 分量 2人分

簡単で食べ応えのある一皿。オイスターソースのうまみと小ねぎの風味がマッチ!冷めてもおいしいのでお弁当にも。

材料・分量

牛肉切り落とし 200g
まいたけ(細かく割く) 1/2袋
小ねぎ(小口切り) 20g
にんにく(みじん切り) 1片
オイスターソース 大さじ1
しょうゆ 小さじ2
塩、胡椒 少々
大さじ1
ご飯(温めたもの) 200g

下準備・作り方

  1. フライパンに油とにんにを入れ火にかけ、香りが立ってきたら牛肉、まいたけを炒める。 ご飯、オイスターソース、しょうゆを加えたら塩胡椒で味を調え小ねぎを軽く混ぜ合わせ器に盛り付ける。

牛肉とまいたけの炒飯

【フードコーディネーター】
yucoからのワンポイントアドバイス

小ねぎは変色を防ぐためにさっと混ぜ合わせる程度にしましょう。

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