recipe
レシピ
豆乳リゾット
【フードコーディネーター】
時 海裕
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カテゴリ |
魚介, ごはんもの |
所要時間 |
10分 |
分量 |
2人分 |
豆乳を使ったリゾットです。味噌とだし汁を使っているので和の要素も入っています。
包丁を使わないため、簡単にできます。
材料・分量
豆乳 |
100mL |
だし汁 |
100mL |
冷凍シーフードミックス |
100g |
味噌 |
小さじ2 |
しょうゆ |
小さじ1 |
ごはん |
2人分 |
コーン |
40g |
バター |
10g |
ミックスチーズ |
60g |
パセリ |
適量 |
下準備・作り方
- シーフードミックスを解凍する。
- 豆乳、だし汁、醤油、シーフードミックスを鍋に入れ、シーフードミックスに火が通るまで弱火で煮る。味噌を加え、煮たたせないようにしながら溶かす。
- ごはん、コーンを加え、ごはんに水分が染みるまで混ぜる。バター、チーズを加え、溶けるまで混ぜる。
- 器に盛り、パセリを上からかける。
【フードコーディネーター】
時 海裕からのワンポイントアドバイス
シーフードミックスは、火にかけるため、完全に解凍されていなくても大丈夫です。