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レシピ

レンジで作る本格リゾット

【フードコーディネーター】
スギヤマ ヒサエ

カテゴリ ごはんもの, イタリアン 所要時間 20分 分量 1人分

生米から作ります!お米にしっかりと芯が残るので味はもちろん、食感も本格的に仕上がります。最後にオリーブオイルを少しかけるのがポイントです★

材料・分量

生米 70g
ウインナー 2本
ミニトマト 3個
しめじ 1/4株
A オリーブオイル 大さじ1
A 顆粒コンソメ 小さじ1
A チューブにんにく 小さじ1/2
A 塩 ひとつまみ
A 水 300ml
ブラックペッパー 少々
オリーブオイル 少々

下準備・作り方

  1. (下準備) ・ウインナーは薄くスライスする。 ・ミニトマトは1個につき4等分する。 ・しめじは石づきを取る。
  2. 耐熱皿に米(洗わなくてOK)とAを入れて混ぜる。ウインナー、ミニトマト、しめじも加えて軽く混ぜ、ふんわりラップをしてレンジ600wで17分加熱する。
  3. ラップをはずし全体的によく混ぜ、仕上げにブラックペッパーとオリーブオイルをかける。

レンジで作る本格リゾット

【フードコーディネーター】
スギヤマ ヒサエからのワンポイントアドバイス

あえてお米に芯が残るように仕上げていますが、硬く感じるようでしたら追加で加熱してください。(※加熱しすぎると水分がなくなってしまうので少しずつ)

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