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レシピ

柿とさつまいものサラダ

【フードコーディネーター】
yuco

カテゴリ サラダ 所要時間 15分 分量 2人分

秋に旬の柿とさつまいもをメインにサラダにしました。クルミやチーズも入っているので食感もさまざま、彩りも良く目にも楽しい一皿です。

材料・分量

柿(2㎝角に切る) 1個
さつまいも(厚めのいちょう切りにして茹でる) 100g
マッシュルーム(4等分) 4個
くるみ(粗くきざむ) 5個
カッテージチーズ 20g
ベビーリーフ 20g
A オリーブオイル 大さじ1と1/2
A 白ワインビネガー 小さじ1
A レモン汁 小さじ1
A はちみつ 小さじ2
A 塩胡椒 少々

下準備・作り方

  1. Aを合わせておく。 器に材料をバランスよく盛り付けAをかける。

柿とさつまいものサラダ

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