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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. フライパンに油（分量外）をひき、にんにく、しょうがをいれて火にかけ、香りが立ってきたら豚肉を入れて炒める。豚肉の色が変わったらしいたけ、小松菜を入れてさっと炒める。
2. 1にAと梅干を加えてひと煮たちさせて水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、ごま油を回しかける。
3. 麺を手でふんわりとほぐし、火にかけたフライパンに油（分量外）を入れて両面をきつね色に焼く。（裏返した際も油を少量フライパンの縁から回しかける） 器に盛り付け、2をかける。

豚肉と小松菜の梅あんかけ焼きそば

【フードコーディネーター】
yucoからのワンポイントアドバイス

小松菜は色が変わらないようにさっと炒めましょう。