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レシピ

【発酵鍋】さば缶のスンドゥブチゲ風

【フードコーディネーター】
荻ありす

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カテゴリ 野菜, 魚介, おかず, 鍋もの, 汁もの/スープ, 煮物, 煮込み料理, 和食, 韓国 所要時間 20分 分量 1人分

発酵食品のキムチと味噌を使った簡単ひとり鍋。
少しボリューミーなのでもちろん2人で分けても◎
お好みで豆腐を加えても良いです！

材料・分量

さば缶 1缶
白菜キムチ 50g
ニラ 20g
しめじ 100g
卵 1個
(A)コチュジャン 小さじ2
(A)味噌 小さじ1
(A)にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
(A)しょうが(すりおろし) 小さじ1/2
(A)水 300ml

下準備・作り方

  1. ニラは食べやすい大きさに切り、しめじは手でほぐす。 (※包丁を使わず、ニラはさみで切るとより簡単です。)
  2. 鍋に(A)を入れ、中火にかける。沸騰したら弱火にし、さば缶は粗めにほぐして汁ごと入れ、ニラ、しめじを加える。
  3. 野菜に火が通ったら白菜キムチを加えてさっと煮て、卵を落とし入れる。

【発酵鍋】さば缶のスンドゥブチゲ風

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