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レシピ

プルコギ　-温玉のせ-

【フードコーディネーター】
yuco

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カテゴリ 野菜, 肉, 韓国 所要時間 30分 分量 2人分

梨を千切りにして牛肉と漬け込むことでやわらかく、ジューシーな仕上がりになります。温泉卵をのせてマイルドになりご飯が進む一品です。

材料・分量

牛肉こま切れ 200ｇ
にら（5ｃｍに切る） 1/2本
にんじん（千切り） 1/3本
梨（千切り） 1/4個
Ａコチュジャン 大さじ1
Ａ砂糖 大さじ1
Ａみりん 大さじ1
Ａしょうゆ 大さじ2
Ａにんにく（すりおろす） 1片
Ａしょうが（すりおろす） 1片
ごま油 大さじ1
白ごま 大さじ1
温泉卵 1個
糸唐辛子 適量

下準備・作り方

  1. バットにＡを混ぜ合わせ肉と野菜を10分程度漬け込む。
  2. フライパンにごま油を熱して1を炒め、最後に白ごまを加える。
  3. 器に盛り付け温泉卵、糸唐辛子を添える。

プルコギ　-温玉のせ-

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