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レシピ

「糀トマト」であさりの炊き込みご飯 ーパクチーのせー

【フードコーディネーター】
大島理恵

カテゴリ 魚介, ごはんもの 所要時間 60分 分量 2人分

北杜食品の商品「糀トマト」を使用し、便利なあさりの水煮缶を使った炊飯器で作る炊き込みご飯です。
あさりの旨みと糀トマトの旨みが合わさって、味わい深い仕上がりになります。
生姜の風味とパクチーの香りがさらに旨みを引き立てます。

材料・分量

糀トマト(北杜食品) 大さじ3
あさり水煮缶 130g入缶(固形55g)
生姜 1片
パクチー 2束
米 1合

下準備・作り方

  1. (下準備) ・あさり水煮缶はあさりの身と水煮液を別にする ・生姜は千切りにする ・パクチーは刻む
  2. 炊飯器に洗った米、あさりの水煮液、糀トマトを入れ、1合の目盛りまで水を入れてから、あさりの身と生姜を加えて混ぜ合わせる。
  3. 通常通りに炊飯し、炊き上がったらよく混ぜてお茶碗に盛り、パクチーをのせる。

「糀トマト」であさりの炊き込みご飯 ーパクチーのせー

【フードコーディネーター】
大島理恵からのワンポイントアドバイス

「糀トマト」は北杜食品株式会社の商品です。
http://www.hokuto-shokuhin.co.jp

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