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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 豚肉に軽く塩を振り出た水分を拭き取り、 片栗粉をまぶす。
2. 玉ねぎと生姜をすりおろす。 調味料●と混ぜ合わせる。
3. フライパンに薄く油を敷き、中火で豚肉を片面ずつ焼く。
4. 片面を焼きひっくり返す際に工程2のタレを入れる。
5. 水分が少し抜けるよう煮詰めたら、はちみつを入れ全体に馴染んだら火を止める。
6. 器に盛り、フライパンに残ったタレを上からかける。

豚の生姜焼き

【フードコーディネーター】
鎌田真由からのワンポイントアドバイス

豚肉に片栗粉をまぶすことで肉が硬くなりすぎないのと、玉ねぎをすりおろした生姜タレがよく絡みます。
はちみつを仕上げに入れることでツヤと照りがでますよ☆