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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. モッツアレラチーズは細かくちぎる。 ミニトマトは縦4等分に切る。 レッドキャベツスプラウトは根元を切る。 これらを軽く混ぜ合わせておく。 じゃがいもは千切りにする。 タイムは細かくちぎる。
2. 調味料を全て合わせ、マスタードソースを作る。
3. フライパンにオリーブオイル（分量外）をひいてじゃがいもを炒める。塩、胡椒、タイムを加えて味を整える。きつね色になり少しカリカリになったら火を止め粗熱をとっておく。
4. 器に3を敷き、1で準備した野菜とチーズを乗せる。 ソースは取り分けた後お好みの量をかける。

モッツアレラチーズの彩りサラダ

【フードコーディネーター】
yucoからのワンポイントアドバイス

レッドキャベツスプラウトはなければ他のスプラウトで代用できます。
じゃがいもは外はカリカリ中はホクホクにすると食感が楽しめます。