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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. （下準備） ・エビは背わたを取り、塩（分量外）を振って５分程おき、片栗粉（分量外）をよくまぶしてから洗い流す。 ・にんにくはみじん切りに、マッシュルームは半分に切り、玉ねぎは薄くスライスする。
2. 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、にんにくの香りがたったら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、マッシュルームとこしょうを加えて軽く炒める。
3. 水を加えて沸騰したら５分ほど弱火にかけ、エビを加えて火が通ったら糀トマトを加える。
4. 生クリームを加えてよく混ぜ合わせ、温まったら火を消し、ご飯を盛った皿に盛り付ける。

「糀トマト」でエビとマッシュルームのクリーム煮ごはん

【フードコーディネーター】
大島理恵からのワンポイントアドバイス

エビは加熱しすぎると硬くなるので、最後に加え、煮詰めすぎないようにしてください。
「糀トマト」は北杜食品株式会社の商品です。
http://www.hokuto-shokuhin.co.jp