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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. サラダ油、生姜を弱火にかけて香りがでたら、 A・鶏ひき肉を一度に加えて、ぽろぽろの状態になるまで 中火で水分をとばすように炒める。 水分が少し残る状態で火を止める。
2. ごはん、グリンピース、１を混ぜて器に盛る。

しっとり鶏そぼろとグリンピースの混ぜごはん

【フードコーディネーター】
楠本 睦実からのワンポイントアドバイス

鶏そぼろは、調味料・鶏ひき肉を同時に加熱することで、
しっとりと仕上がります。
グリンピースは、沸騰した湯で4〜5分茹で、ゆで汁ごと冷ますことで、しわが寄らず綺麗に仕上がります。