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和風味玉サンド/Japanese seasoned egg sandwich
【フードコーディネーター】
yukiko
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カテゴリ |
たまご, パン |
所要時間 |
15分 |
分量 |
2人分 |
定番の卵サンドを味玉、すりごま、焼きのりでアレンジしました。
めんつゆの味玉は作り置きにも便利です。
Seasoned egg, ground sesame and roasted sesame add a Japanese touch to an ordinary egg salad sandwich. Seasoned egg are convenient for meal prep as well.
材料・分量
食パン(8枚切り) |
4枚/4slices of white bread |
ゆで卵 |
3個/ 3 boiled eggs |
A めんつゆ(3倍濃縮) |
カップ1/2/ 1/2cup (100ml) mentsuyu (noodle soup base) |
A 水 |
カップ1/4 / 1/4cup (50ml) water |
マヨネーズ |
大さじ2/ 2tbsp mayonnaise |
すりごま |
大さじ2/ 2tbsp ground sesame |
焼きのり |
4枚/ 4 sheets of roasted seaweed |
下準備・作り方
- 【下準備/Preparation】
ジップロックにAとゆで卵をいれて、冷蔵庫で半日~1日置く。
Put A and boiled eggs in a freezer bag and leave them for a half to full day in the refrigerator.
- ボウルにゆで卵を入れ、フォークでつぶす。マヨネーズ、すりごまを加えてよく混ぜる。
Mash the eggs in a bowl with a fork. Add mayonnaise and ground sesame and mix well.
- 2枚に食パンに焼きのりを2枚ずつ並べ、その上に②をのせる。
Lay 2 slices of roasted seaweed on one-side of bread and spread ②.
- 残りの2枚の食パンをのせる。
Put the other slice of bread on top.
- ④をラップなどでしっかり包み、半分に切ってお皿に盛り付ける。
Wrap ④ with plastic wrap and cut in half and serve.
和風味玉サンド/Japanese seasoned egg sandwich
【フードコーディネーター】
yukikoからのワンポイントアドバイス
半熟よりもやや硬めのゆで卵(黄身のオレンジ色の状態)を使うのがおすすめです。
切る前に上から押さえてパンと具材を馴染ませてください。パンを切るときは包丁の刃をお湯で温めると切りやすくなります。
It is recommended to use a semi hard-boiled egg (soft yolk but firm enough to hold its shape).
Press the sandwich gently. Warm the knife with hot water before cutting the sandwich.