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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 海老に背わたがあるものは、背中に切れ目を入れ背わたを取る。海老に酒・塩胡椒を揉み込み、水気をきって片栗粉をまぶす。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、1をきつね色になるまで揚げ焼きする。
3. Aを混ぜ合わせ、揚げた海老に絡めて器に盛る。

ぷりぷり海老ディルマヨ

【フードコーディネーター】
madokaからのワンポイントアドバイス

ディルは、葉の部分を手で細かくちぎって入れると香りが楽しめます。ディルの葉は乾燥に弱く、乾燥すると香りが飛んでしまうので、湿らしたキッチンペーパーに挟んで、タッパーやジップロックに入れて冷蔵保管しましょう。